Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-30НН-2Ц предназначена для замеса любого вида теста, в том числе крутого.
Особенности
- объем дежи - 30 л;
- дежа несъемная;
- траверса неподъемная;
- максимальная (max) загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 18 кг;
- минимальная (min) загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 2,5 кг;
- максимальная (max) загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 6 кг;
- минимальная (min) загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 2 кг;
- ременно-цепной привод;
- электромеханическая панель управления;
- регулируемые по высоте ножки,
- упаковка 660х950х880 мм, вес 136 кг
Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-30НН-2Ц может составить до110 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.
Количество оборотов спирали для ТМС-20НН-2Ц составляет:
- на первой скорости 90 оборотов в минуту,
- на второй скорости 180 оборотов в минуту.
Количество оборотов дежи для ТМС-20НН-2Ц составляет:
- на первой скорости 7,5 оборотов в минуту,
- на второй скорости 15 оборотов в минуту.
Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки.
Особенности спиральных тестомесов серии CHEF:- возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов;
- дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
- программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме для моделей для моделей с электронной панелью управления
- применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
- качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;
- колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.
Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.