Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2 Abat

Abat

336900,00

р.

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.

Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-800 или ЗВВ-800П и подставкой под пароконвектомат ПК-10М
Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Особенности

Характеристики

Скачать материалы

Особенности

110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
4 режима работы: Конвекция (от 30 до 270°С), Конвекция с паром (от 30 до 250°С), Разогрев (от 30 до 160°С), Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
Таймер от 1 минуты до 10 часов
Панель управления на русском языке
Трехканальный температурный щуп
Вентилятор с 5 скоростями вращения
Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР
Мойка с двумя типами моющих средств — жидкими и твердыми в виде таблеток
Охлаждение слива
Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
Духовку можно мыть изнутри под струей воды
Степень защиты камеры: IPX5
Упаковка: 950x920x1280 мм, вес брутто180 кг