Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2 Abat

Abat
305200,00
р.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.

Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-800 или ЗВВ-800П и подставкой под пароконвектомат ПК-6М.
Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Особенности
Характеристики
Скачать материалы

Особенности

  • Инжекционный тип
  • 6 уровней направляющих под гастроемкости типа GN 1/1
  • Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3
  • Удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)
  • Легкость в обслуживании
  • Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
  • Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
  • Открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
  • Двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
  • Механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки
  • Внутренняя подсветка камеры
  • Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
  • Многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
  • Регулировка влажности от 0% до 100%
  • Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
  • 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд
  • Возможность записи до 110 собственных программ приготовления (до 4 этапов приготовления в каждой программе)
  • Ручной душ
  • Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
  • Система охлаждения слива
  • Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
  • Широкий ассортимент дополнительных аксессуаров
  • Упаковка: 950х920х1000 мм, вес брутто 150 кг

Характеристики

Страна производства: Россия

Количество уровней: 6

Напряжение: 400 В

Расстояние между уровнями: 70 мм

Тип: Инжекционный

Тип подключения: Электричество

Панель управления: Электронная

Автоматическая мойка: Нет

Ручной душ: Да

Макс. Температура внутри камеры: 270°С

Размер противней: GN 1/1

Количество воздушных ТЭНов: 3 шт

Мощность: 9.5 кВт

Вес нетто: 110 кг

lwh: 840x840x775