Сковорода электрическая универсальная кухонная предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.
Особенности
Характеристики
Скачать материалы
Особенности
Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С.
Нагрев чаш осуществляется электронагревателями (4 спирали), установленными под дном чаш., равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши.
Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды.
Крышка предотвращает потерю тепла.
Чаша сварная, выполнена из черного металла. Передняя облицовка и крышка из нержавеющей стали; остальные облицовки углеродистая сталь с покрытием. Каркас сварной конструкции, из черного металла, с порошковым покрытием.
Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.
Время разогрева сковороды до 280 °C - 25 мин
Диапазон регулирования температуры - +50...+300°C
Номинальная вместимость чаши - 85 дм3
Площадь дна чаши - 0,45м2
Размер чаши: 926х570х168 мм
Сковорода упакована в решетчатый деревянный ящик
ВНИМАНИЕ! Перед эксплуатацией сковороды удалить антикоррозионную смазку, промыть чашу, насыпать тонким слоем поваренную соль, прокалить при максимальной температуре, сковороду отключить, охладить, почистить этой же солью, убрать соль, смазать чашу растительным маслом, прокалить еще раз. использовать сковороду по назначению.